老姐是個行動派
在莫名其妙被獵到迪士尼，等待個別面試的時候，
老姐覺得在法國還是要對抗一下跨國企業支持本土文化，與其被動地一直被獵人頭，倒不如主動出擊，寫信給自己有興趣的法國餐廳
所以結束迪士尼的面試後，決定要放手一搏，衝去文具店買了信封和郵票，向有興趣的餐廳毛遂自薦當廚房學徒
我從甜點學校出來後，一直待在甜點圈，直到米其林一星餐廳的領班，但是盤飾甜點愈做愈久，漸漸的開始對廚藝有了興趣，加上計劃兩年後會台灣開屬於自己的餐廳，所以才會有投“廚房學徒”，半工半讀學廚藝的想法
小廚師本身是覺得根本不該投廚房學徒的履歷，他覺得我乖乖休息一陣子，然後之後回歸甜甜圈，當甜點領班就好
其實我知道這些信封，應該都會石沈大海，因為經濟因素，所以我即使考上了2016年九月開始的Ferrandi法國人部門的CAP Cuisine Adulte班，學費已經比一般Ferrandi國際學生班少了一半以上(法國人9000歐，國際班23000歐)，但我從Lenotre畢業後就決定要在法國經濟獨立，也就是說在法的生活費一切都要由在法工作所賺取的酬勞支付，所以就算是法國人部門，9000歐對我而言還是個大數目，所以最後我和學校主動放棄了我的名額
現在計劃要去的學校，是建教合作，半工半讀，所以不用學費的法國廚藝學校，雖然已經被學校單方面錄取了，但是在七月前，我必須要找到願意僱用我當學徒的公司，不然沒辦法開始我的建教合作。
無奈因為法國法律對於學徒的薪水會依照年齡年資還有學歷而浮動，很不幸的，我的法定最低薪資比一般學徒貴了40%以外，跟正式員工比起來，我雖然領一個月的薪水，但是每個月因為兩個禮拜要上學，所以只會真正工作兩個禮拜
可是我還是想試試看學廚藝，所以我這次努力把想投的履歷都投了之後，就看天吧，要是都石沈大海，至少我已經努力過，不會後悔
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